餐具介紹 | korea-cuisine

TABLEWARE'S STORY

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古代的韓國皇室，會以純銀筷子測試食物是否有毒，因此銀器餐具便大行其道。

另外，相傳以前韓國人會用銀筷子來測試埋在泥土下泡菜缸的泡菜，有否變壞而導致食物中毒。

隨著時代演變，現代韓國人除了銀器餐具外，亦會使用不鏽鋼餐具。

事實上，銀筷子可說是韓國餐具的代表。

韓國餐具多是不銹鋼餐具，如筷子、碗及長匙羹，因為耐用、方便清洗及容易消毒。

潮濕的儲存環境容易導致木質筷子生菌、發霉，並隨食物進入人體，危害人的健康。但金屬筷子就不同了，它清洗起來非常方便，用開水涮一涮，用餐巾紙一抹就好，也非常易於消毒。

與其他材質的筷子相比，不銹鋼筷子受熱後還不容易變形，非常實用。